+380 (93) 009-14-47
+380 (97) 624-94-03
arttort.com.ua
Жирорастворимые красители
Барвники жиророзчинні - призначені для фарбування шоколаду, покриття велюр з маслом какао, глазурі, масляних кремів. Використовувати їх можна як для додання кольору основній масі, так і для декору, наприклад корпусних шоколадних цукерок.
* Жиророзчинні барвники не рекомендується застосовувати для фарбування білкового крему, меренги і безе. Висока ймовірність того, що при взаємодії з білком вони розшарується, змінюючи структуру білкової маси. Для цих цілей краще підійдуть гелеві барвники на водній основі або сухі харчові.