Глюкоза кристаллическая (декстроза) 100г

Глюкоза кристаллическая (декстроза) - это белый сладкий на вкус кристаллический порошок без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. 

Декстрозу рекомендуют использовать при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб), а также напитков.

Декстроза имеет пониженный по сравнению с сахаром коэффициент сладости – 30 против 100

Фасовка 100 гр в пакетах.

Когда следует применять декстрозу?

— когда вы хотите снизить сладость и/или калорийность готовых сладостей и напитков;
— когда вы хотите получить идеально гладкий не закристаллизованный крем;
— при приготовлении айсинга или сахарной глазури для увеличения гибкости готовых изделий;
— для создания эффекта прохлады;
— для снижения показателя активности воды;
— в том случае, если нужно добиться идеально гладкой структуры готового изделия.